くまさんはいつものことながら、、ずぅ～ずぅ～しくも上海の友人の所で食事をゴチになっちゃいます
先月１月も午後から暇してたので、「公平路」という街にあるお茶屋さんへ時間つぶしの、暇つぶしみたいな感じで遊びに立ち寄りました
ここへ行くとくまさん好物のいろんな中国茶を好きなように飲めるので時間があれば必ず立ち寄ります
ご主人夫婦で営んでいる小さな街のお茶屋さんです
何故かくまさんが行くとニコニコと歓迎してくれます
ご主人（老板ラオ・バン）はすぐにタバコを差し出し、奥さん（老板娘ラオ・バン・ニャン）はお茶の支度です。「何飲むか？」と聞いてくれるので、たいていくまさんの答えは
「鉄観音（ティエ・グァン・イン）」
それもその店では最高級品の「鉄観音茶」と答えます
色は濃い緑色でコクがあって甘みと苦味渋みが丁度いいのです。
お茶屋さんですから、中国で売っているほとんどのお茶は揃っていて
他に「プアール茶」「龍井茶（ロン・ジン・チャ）」「雀舌茶」「菊花茶」他にも色々
で、、話を戻しますが、、
昼下がりの３時半過ぎてお邪魔し、お茶を飲み、世間話をし、ヒマワリの種などをつまみ食いなどしながら２時間位経ったでしょうか、、
そろそろお暇しようとするとお二人が「くまさんもうこれから夕食の支度をするから何も予定がなければ食べていきなさいよ！と言ってくれまして・・・・ホントこの日は何も予定がなく、する事も無く、お断りする理由も無かったのでお言葉に甘えることにしました（甘えすぎ
）でもって、、お店の土間に小さなテーブルを広げ、その後小１時間で次々とテーブルに並べられる手作り料理
見る間に１皿、もう一皿、更に一皿とおかずがテーブルに増えていきますなんと並んだ料理は全１０品「いつもこんなに数多く、豪華に作るの？」って聞いたら
きょうはくまさんが来てるから特別多く作ってくれたみたいで
普段は３品から４品が通常の夕食だとか・・・（申し訳ない・・
で、、おかずはいっぱいあって、どれもおいしくおまけに炊き立てのご飯は「仏壇に上げるみたいなてんこ盛り」
“うわぁ～～これ多すぎるよ”
って言うと、、、ご主人は自分の器を差し出して見せて“多くない
”だって、、
奥さんとひとり娘も加わって４人で楽しく夕食を終えました老板は席が無くなれば立ったままでの「立ち食い」そこへ老板の弟さんも仕事から戻り、傍には紹興酒を副えて、
僕たちの食べた後で残り物の夕食です。
どんな豪華なレストランもこの家庭料理に勝るもの無し
”のごとく
“ネッ
料理が真っ赤でしょ
分
